星期二特写 | 预告：香料密码 - 娘惹菜的灵魂

娘惹菜风味浓郁、可归功于经典香料如大高良姜、姜黄、香茅和泰国柠檬叶的巧妙运用。土生华人媳妇向家婆学到“姜要老、香茅要饱，泰国柠檬叶越深越好”，烹煮一道酸甜魟鱼，向家婆致敬。年轻一代选择以娘惹香料做创意料理。大高良姜、姜黄、香茅和泰国柠檬叶含什么成分，该怎么用，好让各路老饕怦然心动？

星期二特写之《香料密码》将在7月29日星期二晚上8点半，8频道播出。