星期二特写 | 情牵新马3:家业·乡情——麻坡

麻坡市位于马来西亚柔佛州西北部的麻河河口。长久以来,麻坡年轻人都有外流发展的趋向。不过,近年来也出现游子逆流返乡的例子。

不爱吃饼  但敬佩父母制饼的坚持

郑祖玲是发发饼家第二代,她的梦想是让父母创立的饼家扬名海外。

四年前,发发饼家筹备建设新工厂,郑祖玲和丈夫借着这个契机,从新加坡回到麻坡帮忙。小两口之前在新加坡工作了两、三年,郑祖玲从事会计。

她的父母郑天发和林玉花,年轻时也在新加坡工作。郑天发在新加坡学过糕点制作,后来他回到麻坡自己摸索出制作豆沙饼的配方。

郑天发一家都坚持手工包馅才能制造出传统好味道,但如今三个儿女中也只有儿子愿意跟他学手艺。郑祖玲坦言自己对豆沙饼并没有特别的热忱,但看到父母对豆沙饼制作的坚持,她还是选择留在家乡帮忙。

如今只有儿子愿意跟郑天发(右)学习制作豆沙饼的手艺。

“出外打工的时候,虽然那边的生活很好,可是无论如何我都会很想念麻坡这个小地方。因为麻坡对我来讲是最有人情味的地方。”

70载家业险断层  第三代主动返乡守业

坐落在麻坡丹绒亚葛工业区的侨大食品工业公司,创立有73年了。黄永生和陈丽盈夫妻俩,2019年决定从新加坡回乡接手传承已三代的家业。

他们接棒后,尝试了许多改革,像是翻新旧厂和引入自动化的面线包装机器。现在工厂一天可以生产八百公斤面线。

侨大工厂原本由陈丽盈的父亲和她的二姑陈爱贞打理,陈丽盈的父亲五年前忽然过世,管理工厂的重担全落在陈爱贞身上。

陈丽盈的父亲过世后,管理工厂的重担全落在陈爱贞身上。

陈家第二代有六个兄弟姐妹,其中两个成员几年前相继过世,让一直守着家业的陈爱贞百上加斤。

陈怡敏同样是在新加坡讨生活的陈家第三代。一直以来她都获得父母的包容和支持,放心在外闯荡。原本陈怡敏在新加坡的事业已经上了轨道,也与先生在新山购置了房子;不过,父亲猝然过世让陈怡敏提早回到麻坡。

家中长辈一度担心家族事业会面临传承问题,所幸第三代孩子们主动回到家乡坚守家业。对于后辈的心意,陈爱贞感到十分安慰:“他们回来我真的是很感动,他们想要继承阿公创立的事业,也是很好的。”

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