借助社媒快车 让传统甜点回到年轻人视野
日本东京一家首饰店，最吸引人的莫过于看起来像甜点的首饰。实际上这家店铺也售卖真的甜点，造型就跟首饰一模一样。
拿出手机对着这些造型可爱的甜点，大肆拍照欣赏一番之后，再发布到社交媒体上，自己收获无数个点赞，商家也蹭了一波免费广告。
圆圆传统日式点心 成年轻人新宠
这种圆圆的日式点心发源自四国岛东北部的香川县，距今已经有400多年的历史。点心的原料是糯米，从原材料一直到最终成型，需要师傅至少三到四天的全神贯注。最后一道工序尤其考功夫。师傅必须掌握正确的时机，等到糯米团慢慢膨胀成圆形。
当地一家咖啡馆将这些圆点点缀在冰淇淋之后，意外收获无数好评和赞赏，可爱的造型也成了网红点心。点心老店继承人成木祐平说，希望这门传统点心能够一直流传下去，让爷爷那一辈的色彩能继续散发耀眼的光芒。
以创新手法 制作传统巴尔干肉饼
在另一边的克罗地亚，巴尔干半岛传统小吃切瓦皮是小香肠形状的特色烤肉饼，通常用碎牛肉和羊肉混合制作成，再以炭火烤至外焦内嫩。
三年前在海滨小镇普拉开业的市场街头美食小摊则用剁碎的牛肉末和牛肉，搭配甜椒粉调味制作内馅，再将四片肉饼拼起来烘烤，夹进同样是巴尔干美食的面包一同上桌。
尽管每个地方的制作方法雷同，但只要稍微改变肉类和调味料的选择或处理方式，也能产生截然不同的效果。由一对夫妻开设的小吃摊希望，能让这份传统美食更具现代感，却又保持在合理的价格范围，让任何人都能享用的同时，也能有更高级和精致的体验。
吸引无数饕客 且赢得米其林三星大厨赞誉
去年7月德国米其林三星厨师哈特维希到访，甚至盛赞他们的切瓦皮是世界三大街头美食之一，更是让他们的餐厅声名大噪。
面对突如其来的名气，小吃摊老板表示虽然还没决定是否要继续维持小家庭式营业模式，还是要进一步扩大生意规模，但不变的是继续创造美好事物的信念，也是他们迄今为止一直努力进行的事。
