现代人注重健康养生，也愿意花钱购买有机蔬菜。但本地有机蔬菜的产量却难以增加。目前获得有机认证的本地农场只有两家。我国有机种植面对哪些挑战？当局和农场又有哪些因应之道？《晨光聚焦》带你了解。
这座面积约6000平方尺的有机农场，是廖全发40多年的心血结晶，种植的蔬菜包括番薯叶、西洋菜、豆苗、葵花苗等。
由于坚持不使用农药和杀虫剂，如果菜叶上有虫就得动手捉。如果虫害太严重，就只能眼睁睁看着农作物泡汤。尽管辛苦，72岁的廖全发仍坚持有机耕作，笑说自己有傻瓜精神。
廖全发，全发有机农场创办人：“我傻瓜嘛，傻瓜才去种有机的，不用接触到农药，一有农药我就感觉得到。”
本地或国际机构认证的有机蔬菜都需采取土耕法，也完全不能使用农药和化学肥料。然而本地越来越多现代化农场，受限于土地耕种面积小，多半以水耕法种植，才能以最小面积达到最大产量，但也因此无法符合土壤耕种的有机认证定义。
本地有机认证是在2017年，由新加坡标准委员会旗下的食品标准委员会，委任国际认证机构Control Union来审查。
至今获得有机认证的本地农场有两家，包括私人有机垂直农场天鲜，以及职总平价合作社同泰国供应商合作经营的农场。而本地领有执照的蔬菜农场约有110家，可见有机农场占比极低。
除了受限于耕种方法外，本地有机认证费用每年约3500元，对于小型农场来说申请门槛较高，多半不会花钱申请认证，部分农场也会改由申请其他国家的有机认证。
参与经营有机农场，廖全发的侄子廖振欣表示，农场早在2013年时，已在泰国申请有机蔬菜认证，虽然每年也需要重新认证，但费用只需三位数，比在本地认证来得便宜。
廖振欣，全发有机农场经理：“每年都要更新它，要邀请他们回来做检查和测试，还有那些数据全部的记录，记录表格全部要做完给他们，以便进行认证审查。”
尽管本地有机耕种不易，但不意味着本地蔬菜品质比不上进口蔬菜。新加坡农场强调科技化和自动化生产，让蔬菜生产过程更具永续性和新鲜度。
要达到农场运营的高清洁和节能水平，同时又能将蔬菜生产提高，秘诀就在这个电脑控制室。
巴伯，茂丰农场总裁：
“这台电脑从气象站获取信息，因此获知温度和湿度，可以根据需要打开遮阳和通风设备。它还控制从这些大桶中运送肥料，我们分别将A和B混合物导入这个大搅拌器中，它们混合均匀后，就会被运送到每个温室的各别水箱中。”
当局也依照新加坡的种植环境，订出适用于本地蔬菜评鉴的标准规范。
