椰浆饭在本地非常受欢迎，早、午、晚餐和宵夜时间都有人爱吃。本地一名从小就对烹饪深感兴趣的前羽球国手，一年多前决心放弃奋斗多年的运动生涯，转而卖起椰浆饭。在这一位新小贩的手中，本地椰浆饭的口味和形象又有了什么改变呢？

卖虾酱鸡获信心 开启小贩生涯
林佳慧五年前在自家厨房牛刀小试，做虾酱鸡出售。结果反应不俗令她对自己的手艺和经商能力多了一点信心。一年半前，她鼓起勇气踏出舒适圈，在咖啡店租下档口售卖椰浆饭。

在佳慧的眼中，米饭足够香是椰浆饭好吃的关键。

Z世代小贩，林佳慧：

椰浆饭的灵魂是那个饭要够香，不可以太湿。以前的人他们会讲椰浆饭（要配）辣椒、饭、江鱼仔，还有小鱼就够了。现在比较多人吃鸡翅膀。我觉得鸡翅膀、小鱼、还有乌打，这三个都是跟椰浆饭配得很好。

从基层学习如何打理档口 硕果累累
为了进入饮食业，佳慧决定好好装备自己，向最专业的人请教，从最底层做起。她寻找机会进入米其林星级餐馆打工，结果如愿以偿，并开启了一段艰辛但硕果累累的学习之旅。

那一段经历虽然艰苦，但却是一种宝贵的历炼，让佳慧更有信心自己创业。

羽球国手生涯经历 让她有勇气逐梦
在当小贩以前，佳慧是一名羽球国手，能在国际赛事上代表新加坡出征，前途无量。为了实现创业梦想，她放弃了羽球。虽然她从不后悔，但为比赛练球还是记忆中最美好的日子。

Z世代小贩，林佳慧：

刚开始的时候，很多人会觉得太可惜了。但是我觉得我是做对的决定，因为有更大的未来我可以成长。当羽球选手的经历教会我，只有努力才会得到想要的结果，并且知道不要再犯那些错误。当小贩会一直碰到不同的问题，就只得坚持不懈，努力达到自己的目标。

兼顾餐点口味和宣传 将生意推上一层楼

Z世代小贩，林佳慧：

我觉得社交媒体是很强,可以联结到很多人，生意是因为有社交媒体就变好了。但是最重要的话是你的食物要好吃，才可以有时间还有精力去做社交媒体。我也会研发新的菜色，香料炸鸡椰浆饭就时最新的产品。我们年轻的Z世代，我们喜欢一直换口味，每三到四个月就尽量的推出新的产品。