晨光|养生时膳:百日咳难痊愈 健康饮食有助预防

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      百日咳是一种呼吸道传染病,能导致严重的咳嗽,也让人难以进食。如果没有接受治疗,患者的咳嗽症状可能持续两到三个月。今天《养生时膳》请来中西医为你分析,百日咳的导因是什么?民众又能如何预防这个疾病?

      百日咳是由一种叫博德特氏菌的细菌引起的,可导致严重的咳嗽,也让人难以进食。博德特氏菌是由空气中的飞沫传播。当患者咳嗽或打喷嚏时,我们不小心接触到患者的唾液口腔或鼻子的分泌物,就会导致病菌传播,病状通常在5到21天之内开始出现。

      从中医的角度,林丽明医师表示百日咳是属于中医的顿咳跟痉咳的范畴。病理因素是痰、热、风、虚。中医在制定调理方案中既要注重外邪,包括风寒、风热,也要兼顾心、肝、脾、肺、肾。在祛邪的过程中兼以扶正,不可以见咳止咳。

      百日咳患者面对吞咽问题 可通过饮食改善

      百日咳虽然不是由生活中的饮食习惯直接引起的,但如果我们能保持健康的生活习惯,这能帮助我们增强免疫力加快恢复。
      黄子芹 陈笃生医院呼吸系统与危重症医学顾问医生

      林纯隆厨师就教导三道简单菜肴,帮助百日咳患者早日康复。

      一、冬瓜滑肉汤

      食材

      生抽、麻油、绍兴酒、蛋白、淀粉、少许盐、蛋白、肉片、冬瓜、姜片和葱段

      做法

      1. 将生抽、麻油、绍兴酒、蛋白、淀粉和少许盐混合均匀,备作肉片腌料。
      2. 用事先调好的蛋白腌料均匀的裹上肉片,汆烫30秒
      3. 将切块的冬瓜、姜片和葱段放入高汤熬煮
      4. 加入些许绍兴酒提味,煮沸后转小火慢炖约30分钟直到冬瓜变软
      5. 放入准备好的滑嫩肉片再炖煮5分钟
      6. 最后加上葱花就可上桌

      二、和风炖萝卜

      食材

      昆布、香菇、清酒、味醂、酱油、少许糖、白萝卜、杏鲍菇、鲜香菇、白芝麻和青葱

      做法

      1. 先将昆布放入水中浸泡30分钟后,加热到出现小气泡
      2. 加入香菇浸泡30分钟,过滤后为高汤
      3. 在浅锅中混合高汤、清酒、味醂、酱油和少许糖
      4. 放入用洗米水汆烫过的白萝卜,用烘焙纸盖着,以小火慢炖约60分钟
      5. 取出白萝卜,加入味噌做成炖汁
      6. 将白萝卜放入锅里加热
      7. 上桌前可加上炒香的杏鲍菇和鲜香菇
      8. 用白芝麻和青葱点缀

      三、蜂蜜枇杷酱

      食材

      枇杷、蜂蜜、柠檬汁、姜末

      做法

      1. 将枇杷去核切成小块
      2. 连同蜂蜜和柠檬汁放入锅中,小火煮约60分钟
      3. 最后10分钟加入姜末
      4. 煮到浓稠即可
         

      百日咳难治 医生建议防范胜于治疗

      黄子芹医生表示百日咳的症状能持续好几个月。在严重的情况下尤其是婴儿,他们也有可能咳嗽得眼睛发红发肿、并出现呼吸困难甚至是死亡。要预防百日咳我们应该多喝水,保持充分的睡眠,每周起码五天运动长达30分钟。

      久咳患者的体质虚弱属于亚健康体质,只可以清补不可以峻补。可以具体的吃一些补益肺气养阴润肺的食物,例如枇杷、梨、百合、蜂蜜等等。
      林丽明 养生保健中医诊所中医师

      黄医生强调接种疫苗是预防百日咳的最佳方式。婴儿应该在两个月,四个月和六个月大的时候接种疫苗。他们也应在18个月大和10到11岁的时候接种加强针。由于疫苗的免疫力会跟着时间而减弱,孕妇应该在怀孕的期间接种疫苗,成年人也该每隔十年接种加强针。

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