数据显示，九成的成年人患有牙龈疾病，而牙龈炎则是牙周病的早期阶段，症状包括牙龈红肿、发痒、口臭以及刷牙或用牙线时容易出血，初期并没有痛感，严重可能导致牙齿脱落。
西医认为，牙龈发炎主要是因为牙菌斑在牙齿形成黏性物质，如果没有注意口腔卫生，就会形成需要特别器材才能清理的牙石。
林丽明医师，养生保健中医诊所：
从中医的角度来看，牙龈发炎可以分成内因和外因。内因指的是七情内伤包括压力、焦虑、抑郁。外因指的是外感六淫，饮食辛辣、油腻、煎炸，加上饮酒过度、熬夜等，都会损伤脾胃，导致胃内蕴热，化火上蒸到口腔。
口腔健康治疗师强调，早晚刷牙和饭后漱口很重要，每天起床和睡前刷牙两次、每次至少两分钟，选择有防滑设计刷柄、柔软的小刷头牙刷。同时每天使用牙线至少一次，每六个月定期找牙医清洗去除顽固的牙垢，都是能预防和治疗牙龈炎的方法。
在饮食上，治疗师也建议要多喝水和多吃蔬菜水果，避免含糖饮料、咖啡和茶，通过大量咀嚼来刺激口水分泌，中和口腔内残留的酸性物质，对牙齿的珐琅质形成保护屏障。
一些牙龈炎患者会认为自己上火，选择喝清热降火的凉茶，但这些苦寒的饮料很有可能加重虚症患者的病情。适量吃莲藕和番茄，反而有养阴凉血、清热生津的功效，适合牙龈容易出血的病患。胃热患者则可以吃薏苡仁、绿豆、冬瓜或豆腐等清热祛湿的食物。
番茄莲藕汁
一、番茄莲藕汁
1. 挤柠檬汁后加入番茄汁
2. 用伍斯特酱和塔巴斯科辣椒酱调味
3. 倒入杯里放冰块备用
4. 莲藕去皮
5. 同番茄汁搅细成汁
6. 以拉茶的方式拉至起泡后倒入杯里
日式蔬果凉拌菜
二、日式蔬果凉拌菜
1. 苹果、黄瓜、沙葛、红萝卜和小萝卜去皮切块
2. 加入条状海带
3. 用日式酸甜酱和米醋调味
4. 腌制至少1个小时
豆腐鱼丸冬瓜金瓜汤
三、豆腐鱼丸冬瓜金瓜汤
1. 用水搅细蒸熟的金瓜和味噌
2. 连同去皮冬瓜用中火煮十五分钟
3. 鱼胶和豆腐倒入碗里
4. 加薯粉和鸡蛋稍微搅拌
5. 加入煮熟的红豆、黑豆搅拌均匀
6. 做成块状、煎至金黄后放在冬瓜上
7. 用脱水烘焙的薯片点缀
