面瘫是中风的附带症状，然而不是所有面瘫都是因中风所引起。它可以发生在任何年龄层的男女身上，常见的患者介于15至55岁之间。数据显示，75%的单侧面瘫属于贝尔氏麻痹症，是颜面神经发炎所导致。

什么是贝尔氏麻痹症？
贝尔氏麻痹症是面部瘫痪的一种，以苏格兰医生查尔斯贝尔的名字命名。

黄志强 神经学医生
“贝尔氏麻痹症最主要影响的是我们的颜面神经，是脑部的第七条神经线。这条神经系统的主要功能就是控制我们面部的肌肉。如果急性的失去它的功能，你会发觉到半个脸不能动，眼皮和嘴巴下垂，喝水的时候可能会漏些水。”

黄医生表示，全球每10万个人里面，每年平均就会有40到70起贝尔氏麻痹症病例，而患者通常都介于在15到55岁之间。每五个人就有一人会中风。

胡静宜 中医师
“中医认为本病常因劳累过度、正气不足、风寒或风热乘虚而入，导致经气痹阻、经筋功能失调。发作期间避免直接吹风。洗澡后毛孔张开要避开风寒，以免再次感受外邪。眼睛闭合不全的患者，少看电视、手机。外出时配戴太阳眼镜。睡觉时戴上眼罩。”

胡静宜中医师也说，日常饮食方面，可以多补充钙和多吃含有维生素B的蔬菜水果。今天的《养生时膳》就教你制作三道营养又美味的佳肴，预防病症。

一、桃胶木瓜炖鲜奶

食材
熟木瓜100克、鲜奶100克、水50毫升、粟米粉10克、桃胶5克、砂糖3克、蛋白2颗

1. 将桃胶浸泡隔夜隔夜
2. 将熟木瓜去皮切丁
3. 把鲜奶、水、蛋白、粟米粉和砂糖搅拌混合，过滤倒入碗里
4. 加入木瓜丁和泡好的桃胶，用保鲜膜包好
5. 把蒸炉预热至摄氏100度，蒸炖20分钟
6. 炖好后移除蒸柜，焖五分钟即成

二、金瓜莲子肉碎粥

食材
南瓜100克、肉碎100克、香米100克、莲子30克、清水2公升、盐1茶匙

1. 先把莲子, 香米洗净各自放碗里泡水30分钟
2. 起锅烧水,再把浸泡好的米和莲子倒入锅中用小火煮
3. 把金瓜洗净去皮,切片放入蒸20分钟，后取出里压成泥
4. 把金瓜泥倒入粥一起煮
5. 当粥煮成米粒爆开成糊状，加入肉碎、盐煮滚即成

三、苹果陈皮蒸鱼片

食材
鱼柳200克、苹果1颗、姜肉30克、干葱30克、蒸鱼豉油100毫升、薄荷叶5克、陈皮丝2克

1. 先把陈皮泡水，之后切去白囊切丝备用,
2. 把鱼柳清洗切成片状，用盐葱姜芫茜水腌制30分钟
3. 把苹果洗干净去核切片
4. 把鱼片和苹果片摆入盘中，上面放入陈皮丝,
5. 将薄荷叶洗干净，放入蒸鱼豉油,
6. 把蒸炉预热至摄氏100度，再把鱼片和豉油分开蒸八分钟
7. 把蒸好的鱼柳摆入盘中，淋上酱汁放上薄荷叶即成

除了饮食，患者也可以做面肌运动来帮助康复

眼部运动
第一抬眉动作，就是尽力抬双眉。第二眨眼动作，就是用力闭合双眼睑。

嘴巴训练
怒嘴动作，就是用力翘起嘴唇，然后鼓腮动作就是尽量闭合嘴唇，努力鼓气。最后露齿动作，就是把口角的两侧拉开，尽量多露出牙齿。

鼻子训练
皱起鼻子，使鼻侧出现皱纹，注意在训练时候必须向鼻子方向用力。

胡静宜 中医师
“初期功能未恢复的时候，我们可以用手指来帮忙完成动作。每个动作尽量坚持1到2秒，逐渐把时间拉长至5到6秒，每个动作可以重复30次。”

黄志强 神经学医生
“面瘫的起因不详，因此没有特别的预防方针。大家需要记住的就是一旦出现面瘫的症状，需要立刻寻找医生求诊接受治疗。”