餐馆同失智症机构合作 为患者和家属举办活动
这一天，餐馆内30多名失智症患者和家属，专心看着失智症机构的义工带来的表演。
63岁的餐馆服务员张雅火，是活动的固定班底，他总是随着音乐节奏，热情的带着失智症患者跳舞，同表演伙伴一起带动活动气氛。
87岁的患者黄金华和张雅火一起高声唱歌时，仿佛回到了如歌曲中梅兰的青春年华，笑得好开心。
失智症机构五年前开始同张雅火服务的餐馆合作，每个月举办一次活动，让患者和家属能够在具支持和包容性的餐馆内，享受美食并增加人际交流。张雅火负责规划和带领活动，从未觉得倦怠。
张雅火 三盅两件餐馆服务大使
“刚开始他们来的时候会比较害羞，很封闭的一种情况，我们用亲切的心情带领他们，跟他们讲话,音乐起来陪他们唱歌，甚至带他们跳舞，让他们融入整个气氛里面，放开他们的心房。助人为快乐之本，带欢乐给我们的这些群体，我觉得这是非常有意义的事情”
蔡素琪 新加坡失智症机构看护者援助服务主管
“在这样子的活动，失智症人士可以有机会和看护者一起做活动和互动，增加他们的感情。再来因为是大组活动，所以他们也能在这种场合认识到新的朋友，或是接触别的失智症人士和看护者，这样对他们来讲也是好处。”
为失智症患者特设菜单
菜单的设计也需要多费心，由于病患大多是年长人士，因此选择容易吞咽以及健康的食材十分重要。
张雅火 三盅两件餐馆服务大使
“最大的挑战是要给他们健康，往往在食材方面少油少盐选最好的食材配搭给他们，让他们吃得高兴、吃得健康。每当看到他们问他们的反馈，他们说很好吃，我们会觉得很窝心很窝心。”
回忆咖啡厅计划 让患者和家属走出家中
失智症机构自2014年以来，展开回忆咖啡厅计划，透过寻找适合的餐馆或咖啡厅举办活动，刺激失智症人士的认知能力， 也有助提高他们的思考能力和记忆力。
蔡素琪 新加坡失智症机构看护者援助服务主管
“其实旁边的客人或工作人员，他们也是有机会去感染一下这样的气氛，去了解失智症是怎么样的症状，还有跟他们沟通相处之后也能了解，其实失智症人士也跟平常人一样，能够一起分享或是享受这样子的活动。”
