随着年龄增长，大脑的结构和功能都会变化。邱德拔医院老年科部门副顾问医生谢靖仪解释，脑的容量会随着年纪增长而收缩。其中，60岁以后常出现的脑部问题包括神经退行性疾病，像是失智症、帕金森或阿尔茨海默症，以及脑血管问题如中风。
谢靖仪医生表示，失智症的主要特征是记忆问题已经影响到个人的日常生活能力。尤其当一个人无法自理，或无法与家人沟通时，这通常意味着失智症已进入晚期。
她建议，保持营养均衡、多参与社交与活动，以及适当运动，都有助于维护脑部健康。
从中医角度来看，要养护大脑需先调理脾胃。黑色食物如黑芝麻、黑豆有补肾作用，而坚果类如核桃仁则有健脑益智的效果。
核桃黑芝麻糊
食材：
核桃仁（2粒）
黑芝麻（1汤匙）
桑葚（约10粒）
黑豆（约20粒）
红枣（1枚）
将核桃仁、黑芝麻、桑葚、黑豆，以及去核切开的红枣，一同磨碎再加入适量清水熬煮即可。
