你是否会在明明肚子不饿时，却听到一股不断催促你吃东西的“声音”？最近出现的“食物噪音”（food noise）概念揭示，有些人的大脑其实无法正常控制“想吃”的念头。除了刚吃完一餐又开始想着下一餐，也可能对自己“满脑子都是食物”的症状感到厌恶。
8视界记者蔡佑霞在《狮城热话》节目中分享了她的减肥经历。她最重时为65公斤，BMI（身体质量指数）超标，后来花了一年半的时间减到50公斤。佑霞表示，她以前一看到美食就想吃，而在工作压力变大时更是越吃越多，仿佛在追求一种“过瘾的感觉”。
国大医院内分泌科高级顾问医生尤东暐解释，“食物噪音”指的是大脑不断、重复地出现想吃东西的念头，而且这种情况频繁发生，超出个人控制。
“就是没有饿的感觉，但是（不吃）可能会导致你的情绪低落或者焦虑，进而影响到我们日常的运作，比如说没有办法专注地工作。”
不饿却一直想吃 可能是心理问题
“食物噪音”通常源于心理因素。临床心理学家黎科颖表示，这可能与情绪压力过大有关，也可能因过度节食，例如完全不摄取碳水化合物或糖分，而使“食物噪音”变得更加严重。
她也补充，有些人可能因生活中的重大变化，如丧偶、感情问题、工作不顺等，而以吃来寻求快速的情绪疏解与短暂的愉悦感。
另外，尤东暐医生指出，“食物噪音”不只局限于对甜食的渴望，每个人因满足不同的生理与感官需求，可能会对不同种类的食物产生欲望。
应对食物噪音 应先减压而不是减重
黎科颖表示，应对食物噪音得先了解欲望背后的情绪来源，如压力或空虚感，再针对根源改变“以吃来疏解情绪”的模式。
“比如说我有一个个案，他觉得他不可以生气。我们发现他每次想吃是为了要压抑情绪的这个循环，所以要找到想吃东西背后的那个根源。”
高纤维食物助改善食物噪音 非肥胖症患者勿乱用药
尤东暐医生解释，目前研究显示，食物噪音可能与大脑中枢神经系统的协调机制有关。他建议多吃高纤维食物，如蔬菜和糙米，以增加饱腹感，从而减轻“食物噪音”的影响。
“有些研究显示，优先摄取纤维是比较好的选择，其次是以蛋白质为主的主食，最后才是碳水化合物。老人家常叮嘱我们吃东西要慢慢吃，其实很有道理。因为大脑中枢要产生饱腹感需要时间，吃得慢一点，就不容易吃过量。”
至于目前是否有药物能够管理“食物噪音”问题，尤医生说，用于治疗第二型糖尿病和肥胖症问题的药物——GLP-1激动剂，可以降低饥饿感、减少食欲，让大脑更好地控制饥饿讯号。因此，使用该药物的患者表示，吃饭后更容易感到饱足，也发现自己较少想着食物或产生强烈的进食渴望。
不过他也警告，不应该在没有肥胖症的情况下滥用这类药物来减肥。
