随着线上点餐与电子支付的普及,近期有本地餐饮业者在顾客线上结账时,自动将小费加入账单总额。若顾客不想给,需要自行取消选项。这么做是贴心提醒,还是变相替消费者做决定?在已经收取服务费的情况下,小费还有存在的必要吗?
本地小费文化不盛行,对多数消费者而言,常见的10%服务费已被视为对服务人员的合理回馈。当服务费之外再出现小费选项,容易被解读为“双重收费”。
新加坡社科大学商学院副教授常李妍表示,是否给小费,通常取决于个人意愿与经济能力。这种“被引导”的设计,会让人产生被迫表态的心理压力,反而削弱了原本自愿给小费的善意。
出游欧美非 小费不停给
经常出国的旅游美食博主@Taitaigram 陈聪莹认为,小费应该是对特别好服务的额外打赏,而不是结账时的必选项目。
她也分享了不同国家的小费文化差异。多数欧美国家的小费近乎是强制性的,而在埃及更是连服务员帮你开门、甚至不小心拍到路人,都可能会被索取小费。她坦言,幸好新加坡还能让消费者有自由选择的空间。
服务费和小费是两回事
餐饮业者刘婉贞也指出,本地更常见的做法是设置小费箱,让顾客自愿决定,而非透过系统预设。
针对是否构成双重收费的疑问,刘婉贞强调,必须清楚区分服务费与小费的性质。服务费是行业惯例,部分可能分配给员工,其余则纳入营运成本;小费则是顾客基于个人感受,直接给予服务人员的额外奖励,两者不应混为一谈。
新加坡竞争与消费者委员会指出,一般不会监管商家是否收取服务费或小费。不过,根据《消费者公平交易法令》,若商家声称小费是自愿的,却没有提供拒绝选项,则可能构成不公平交易。
消费者协会也指出,以预设方式收取小费并不妥当。
常李妍教授表示,消费税必须依法列明,而服务费与定价方式则具有弹性。
小费的本意,是对服务感到满意后的感谢与肯定,正如陈聪莹说的,Tips = To Improve Personal Service,而非一种消费义务。
她也同时提出,碰到餐饮业者采纳自主服务制时,消费者是否有权取消服务费?刘婉贞回应说,为了在竞争激烈中求存,很多业者已经开始吸纳服务费和消费税。