本地研究显示，90%年长者糖分摄取严重超标，超过一半摄取过多饱和脂肪。邱德拔医院高级营养师陈秋霞指出，不少年长者依赖精制糖和超加工食品解决一餐，近半数人摄取的钙质却未达标。
她补充，身体质量指数（BMI）超过25，一般代表体重过重或肥胖，可考虑减重。不过，指数偏低时，不应急着增加身体脂肪，而应设法增加肌肉，并在控制饮食时减少肌肉流失，以预防肌少症。
邱德拔医院老年科顾问医生陈美䨝说，年长者若在短期内减重过多，骨密度可能受到影响，增加骨折风险。营养摄取不足，尤其缺乏维生素和矿物质，也可能削弱免疫系统，使年长者更容易受感染，康复时间也更长。
三餐补蛋白 运动促肌肉
陈秋霞说，年长者每天应摄取三份蛋白质，并平均分配在早、午、晚餐，以促进蛋白质合成。
即便不爱喝牛奶，也可选择高钙豆浆、黑芝麻等钙质来源。
全谷物、蔬菜、水果、坚果和种子所含的膳食纤维，也能增加饱足感，协助控糖和控制体重。
陈美䨝指出，饮食应以营养密度较高的食物为主，摄取优质蛋白质和维生素，同时配合规律运动，尤其是抗阻力运动，才能维持肌肉和骨骼健康。
黑豆核桃汤
高钙豆奶冻
陈秋霞推荐3道简单食谱，包括加入高钙豆浆、黑芝麻粉和水果的燕麦早餐；含黑豆、核桃、莲子和金针菇的汤；以及以无糖高钙豆浆和奇亚籽制成的豆奶冻。首次吃奇亚籽者应从少量开始，并增加水分摄取，以免便秘。
