说起本地产的蔬菜海鲜等农产品,一般上大家会认为价格比较高,食品安全专家表示本地和进口农产品之间的差价不会永久持续这样的趋势。随着国际环境与气候变化,长远来看有可能会因供应链中断,而导致进口农产品的价格变得比本地农产品高。
根据新加坡食品局最新数据,本地产的蔬菜和海鲜过去几年出现下滑趋势。南洋理工大学食品科技计划主任陈维宁教授说这样的下滑趋势不会持续太久,短期内消费者选择可能变少,如果持续可能整体粮食安全会有问题。不过陈教授认为随着业者采纳科技,产量会逐渐增加,因为都市农业的动力就是采纳科技,因此不必过度担心。
本地蔬菜海鲜产量下滑是过渡期所致
克兰芝田园协会副会长叶国清表示,本地蔬菜和海鲜产量下滑主要基于两点,一是我国正在重新规划农地运用,有些旧的农场关闭,刚加入的新农场则需要约三年的时间建厂,才能逐渐提升产量,这段过渡期就会导致产量下滑。二则是一些高科技农场可能因为过于乐观,最终面临资金和技术不成熟等问题,而形成本地传统农业在转型、采纳科技的过渡期间出现产量下滑的趋势。
采用纳米科技在室内养鱼的蓝海洋水产养殖科技创办人兼董事经理黄益生则说,自己的渔场虽然没有面对产量减少的问题,但明显感受到消费疲软,网络销售量几乎减半。他认为这可能是冠病疫情后的通货膨胀,导致消费者对本地蔬菜海鲜的价格变得更敏感,而自家的鱼确实也比进口的贵上一些。
“不过,我们能提供的产品是新鲜、多样化的,同时也有ISO和GAP认证。虽然价格较贵,但我们能提供的产品是更为安全、方便、好吃的。”
本地农产品有望比进口更便宜
陈维宁教授、叶国清和黄益生都认为,尽管面对成本问题,未来本地农产品是有可能比进口的还要便宜,只是需要一些时间。
叶国清指出新加坡在一些方面的产量已经可以满足本地的需求,像是本地鸡蛋的产量已超过总销量的30%,其次,本地一部分的农产品其实与进口产品的价格不分上下,差价并不明显。有一些鱼类甚至比进口的便宜,还可以出口到马来西亚。而现今许多高科技农业公司进入新加坡,达到一定的规模后,本地农产品的价格就有望降低。
为了促进本地农业的发展,陈教授建议增强不同政府部门之间的合作协调,给予农业更好的支持。此外,各个小型农业业者也可以集合资源,一起合作互补,一同把经营成本和新业者进入市场的壁垒降低。
“新加坡的城市农业是个国际亮点,许多世界大都市都关注本地城市农业的发展。未来新加坡可以通过与其他国家合作,分享本地城市农业科技,和周边城市一起促进农业的发展。”