送餐平台Deliveroo于3月4日正式结束本地业务，接下来Grab和foodpanda两大平台会怎么互争一杯羹？
根据分析预测，随着竞争减少，未来送餐平台可能会削减优惠，甚至上调送餐费。《狮城热话》早前在8视界新闻网YouTube发起投票，问大家如果送餐收费上涨，是否还会继续订外卖。结果显示：其中43%会减少订外卖，12%会继续订外卖；会改为堂食或自取的，则高达45%。
送餐平台用户冯学耀每星期使用平台三、四次，主要跟同事一块儿拼单买午餐。虽然几乎不使用Deliveroo平台，但它的退场导致学耀无法货比三家，他还是会感到忧虑。
平台争夺战 大玩家说了算
根据国大商学院策略与政策系讲师徐乐博士的分析，Deliveroo打退堂鼓，因素有几个，最重要是市场结构。
如果送餐平台提供的是同质性的服务，以致消费者感觉不到彼此有什么区别，那价格将会是抢客最关键的因素。
徐乐博士认为Grab打价格战有优势。毕竟它的市场份额最大。在2025年， Grab的市场占有率是69%，foodpanda 是24%；Deliveroo只占7%，劣势较为明显。
此外，送餐平台规模越大，送餐员多、效率高，运营就会越好。反之，平台市场占有率较小，送餐员能获取的订单有限，这会形成恶性循环，越加打击消费者的满意度。
为对抗Grab foodpanda 要更特别
徐乐博士进一步解释，Grab作为“集点餐、打车、购物、支付等多功能于一身”的超级应用，能发挥相当可观的引流作用，把使用非点餐服务的消费者，也吸引到点餐服务这一块。
要对抗这样的对手，foodpanda必须做到服务差异化，凭借不同的服务脱颖而出，否则定价受到限制，它的市场份额，可能会被对手进一步夺去。
消费者货比三家 关键在送餐费
身为一名精打细算的送餐平台用户，冯学耀首先看送餐费，再看食物价格和送餐的速度。 以运费来说，由于送餐费会在用餐高峰时段飙高，所以学耀就刻意避开，而在早上11点至11点30分之间就订外卖午餐。同时，他会同时登录多个平台，从而比较价格的高低。
他个人也较为青睐功能齐全、用法便利的平台，尤其常用群组点餐功能。只需将一个链接发给朋友或同事，大家都可以在里头各自下单、各自支付。这样拼单方便省时，就是他选择多用Grab的因素之一。
两大巨头硬碰硬 下来的局怎么玩？
Deliveroo刚退场，余下的两大平台就纷纷出手，吸引Deliveroo的客户过档。
徐乐博士认为，送餐费应该会在近期保持稳定，因为没有任何一家平台会贸然加价，白白将增长空间让给对手。
至于平台会不会因为竞争减少而减低给消费者的优惠，徐博士同样认为两方不太可能轻举妄动；除非其中一家对市场份额不满意，就可能会出现这样的竞争。
但长期来说，各种成本的上涨压力，包括近期战争造成油价上涨，以及潜在的通胀风险，还是有可能会使送餐费节节攀升。
至于消费者对费用调整到底多敏感，冯学耀觉得订外卖已经是他生活中不可或缺的一部分，方便也好，优惠也罢，他不太会因为送餐费调整，而改变已有的习惯。目前他一餐的外卖总费，约保持在8到10元之间；假设暴涨到13元，就会影响他点餐的意愿了。
