农历新年进入尾声，家里还没吃完的年饼、肉干，你会怎么处理呢？狮城热话在8视界网络平台发起的投票显示，600多人里超过一半选择赶快吃完，有大约20%则选择 “只要不发霉就继续吃”。
嘉宾淡马锡理工学院食品、营养与烹饪科学系讲师吴曼超也选择号召家人一起尽快吃完，避免出现食品安全问题。另一位嘉宾YES933频道主持人陈廷丰笑称，他会直接告诉亲友：“不要带年饼来我家！” 他不希望因为吃不完而“年年有余”。
也有的人会把剩余的年饼捐出去。新加坡食物银行今年到目前为止已经收到900多公斤的年饼捐赠，经过筛选的状况良好的年饼，将捐赠给其他370个福利机构。食物银行也提醒，如果是已经"漏风"不新鲜的或者过期的年饼，就不可以捐赠出去。
“丑” 食物、隔夜菜 何去何从？
吴曼超说虽然每个人对这类食物的接受度不同，但最重要的还是确保食物没有腐坏才可以食用。 而吃不完的菜更适合 “趁热“ 放进冰箱。
“我们要关注温度危险区，食物在5-60摄氏度的时候，它是一个细菌会快速繁殖的区间。如果食物没有办法吃完，要留到隔天的话，我们要减少食物在这个温度区间的时间。”
过期食品吃不吃？
吴曼超提醒，一定要注意不同类型的食品日期。有的日期代表“安全食用期限”，例如需要冷藏的鲜奶、酸奶等保质期比较短的食物，过期就不应该食用。也有的期限保的是食物最佳的 “赏味期限”，例如饼干、罐头等保质期比较长的食物，不代表过了这个期限，就无法安全食用。不过，如果不确定是哪一种保质期的话，最安全的做法是过期了就不要吃。
