已经退休的王仁忠博士，做起娘惹小金杯来，娴熟自如。他说：“这个小金杯馅料的食谱是来自我母亲，和新加坡常见的味道不一样，通常切得很细、不煮过头，因为就是要让它又脆又干，这样当你放馅料之后就不会湿软。”
这些小金杯让王仁忠想起了童年，那时他的母亲总是在生日聚会上为大家做这道菜。除了食谱，王仁忠用来做小金杯的模具，也是他母亲曾经用过的，至今也有70多年的历史了。
王仁忠的母亲曾经用过的小金杯模具
他透露：“这是黄铜做的，可以被松开。这个小金杯模具是50年代初专门为我母亲做烹饪示范而定做的，当时的商店买不到这种模具，所以我父亲专门请五金店的人做这个模具。”
王仁忠出生在槟城一个土生华人家庭里，耳濡目染之下，他对娘惹饮食文化有着深厚的兴趣和热爱。他不但热衷收藏各类厨房用具，从大学退休之后，他还收集、整理父母和其他长辈传下来的食谱，并出版了关于娘惹饮食的书籍。
他说：“这些是我收集的一些食谱，这些是50年代到70年代的食谱。 我写关于娘惹食物的烹饪书籍，而且我也研究食谱，更多的是记录食谱，因为现在有这种新的融合食谱，而且变化很快，所以我想做的是记录我和我母亲时代的食谱。”
在研究家族食谱的时候，王仁忠也发现了一些有趣的做法，由于过去缺乏度量用具，人们在记录食材的份量时，往往只能利用手头上的工具，记录的方式也五花八门。而他父亲食谱里所记录的香料计量方法，更是令他大开眼界。
他透露：“因为没有秤，所以这就是为什么我父亲的辣酱油食谱，因为没有秤，所以他算了所需要的胡椒、小茴香或茴香的数量，数字很大，从大概200粒算起。”
手写的纸质食谱很脆弱也很难保存，所以王仁忠不惜花时间，将他感兴趣的家族食谱一一扫描整理。他说：“我记录的是我从小吃到大的食物，而且我也煮这些食物，这些食物的味道和其他地方不一样，我做这些的主要目的是让大家知道我们的家族，世界上这个地方是这样煮的。越多人这么做的话越好，因为这是一种记录。”
