开心快乐是许多人追求和向往的，不过让每个人感到快乐的方式各不相同，有的人通过甜食得到短暂的快乐，也有的人通过帮助他人而感到满足。从心理学的角度，让我们感到快乐的原因，主要来自我们身上的四大快乐因子。心理卫生学院精神科高级专科顾问李清医生表示，这四大快乐因子就是：多巴胺，血清素，催产素和内啡肽。

多巴胺让我们感到开心，也是我们学习的动力。血清素和我们的情绪密切相关，也影响我们的睡眠和食欲，患有抑郁症的人血清素就会减少。催产素则让我们可以培养感情、拥有同理心。内啡肽则是一个天然的减痛的因子。

生活中，甜食又被称为另一大快乐因子。为什么吃甜食能让许多人感到开心？新加坡管理大学社会科学学院心理学教授李品正博士表示，在人类200多万年的进化历史中，水果、浆果和蜂蜜这类甜的食物是最富有热量和营养的食物，所以人类就进化到爱吃甜的东西。这是因为人类的大脑有一个奖励系统，当我们的行为有利于生存和繁衍，这个系统就会奖励我们让我们感到开心，以此鼓励我们继续这么做。远古时代，高热量的甜食有助于生存，因此人类吃甜食感到的开心，就是来自大脑的奖励。

不过如今许多食品为了吸引人们购买，往往增添许多糖分，李品正博士提醒，与百万年前为了生存而吃甜食不同，如今摄取太多甜食反而对身体有害。

蛋糕的香甜让我们开心，健康的体魄也让我们感到幸福，而计划减肥健身的人，则需要能够抵御甜食带来的快乐诱惑。南大社会科学学院心理学系副教授兼主任、李光前医学院副教授何孝恩博士表示，当一个人能够做到不马上满足当下的欲望和需求，做到延迟满足，他们就比较有能力去管理自己的情绪，并且分析自己为什么想要这个东西，分析这个东西是好还是不好。

关于延迟满足，1970年代斯坦福大学教授设计了著名的棉花糖实验。他在每个小孩面前摆一块棉花糖，并告诉他们，如果他们在15分钟内吃了这块棉花糖，他们将不会有第二块棉花糖，不过如果他们可以在15分钟内忍住不吃，他们将得到两块棉花糖。多年后的追踪研究发现，当年可以等待15分钟的小孩，在学习、事业等方面相对而言成就更大。

周泳伶临床心理诊所临床心理学家周泳伶博士表示，关于这个实验，多年后有一个追踪研究，发现能延迟满足的人，负责理性分析和决定的前脑部分比较活跃。而延迟满足能力比较差的人，负责原始情绪的大脑边缘系统则比较活跃。不过周泳伶博士强调，延迟满足的能力很大部分是环境因素造成的。如果一个小孩每次想要什么，家长都立即满足的话，那他就没有机会习得延迟满足的能力。

永远开心和快乐是常见的一种祝福语，但我们无法做到时时刻刻都快乐。李品正博士表示，我们天生就不是一直要开心的，如果时刻都开心，那我们什么都不用努力了，因为已经完全都满足了。我们大脑的奖励系统就是给我们一点点开心，很暂时的，然后它就消失了，如果期望一直开心，那是不现实的，反而我们应该多做一些带来长期幸福的事情。

何孝恩博士分享说，如果用同样的金钱去买一个名牌包包或是去学一个新的技能，研究发现，名牌包能在一两个星期带来很大的快乐，但是几年后这个包包已经没有意义了。反之，如果我们用这些金钱和时间去学习新的技能、获得新的体验，这些习得的经验和技能在五年、十年后依然对我们的生活有正面的影响。