狮城有约 | 生活小学堂:造型汤圆和不同口味甜汤

制作造型汤圆

材料:
75克         糯米粉
7克           玉米淀粉
1茶匙        糖
1茶匙        菜籽油
65克         热水(约摄氏80度)

步骤:
1. 在碗中放入糯米粉、玉米淀粉和糖。倒入热水搅拌均匀,直至形成面团。
2. 加入菜籽油,揉至面团光滑。
3. 将面团分成适量的份量,并加入天然食用色素搅拌均匀。
4. 将面团捏成苹果和橙子的形状。
5. 煮一锅水,水沸后转中火。将汤圆放入水中煮,直到浮起为止。
6. 将煮好的汤圆捞出,放入一碗清水中备用。

准备甜汤

第一道: 金桔雪梨甜汤

材料:
1个                雪梨
10颗              金桔,对半切开并去籽
5颗                红枣,去核
1颗                蜜枣
10克              冰糖
800毫升        水

1. 将所有食材放入锅中,加入水。
2. 煮沸后转小火,煨煮20分钟。
3. 温热时与汤圆一起食用。

第二道:椰奶水果沙冰

材料:
1包                椰奶
200毫升       水
1片                香兰叶
少许              盐
40克             糖

蓝莓、西瓜、奇异果和芒果(切丁)。

步骤:
1. 将所有原料放入锅中。
2. 中火加热,煮至表面出现小气泡,烹煮过程中搅拌。
3. 完全冷却后使用。
4. 食用时,碗中放些碎冰,加入喜欢的水果和汤圆。
5. 将椰奶汤淋在水果和汤圆上。

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