台湾作家刘克襄以书写自然生态和人文环境著称，数月前他应邀前来本地担任南洋理工大学驻校作家。在狮城生活期间，刘克襄除了喜欢徒步绿林寻访鸟踪，也喜欢到湿巴刹和小贩中心游逛，感受这里的市井文化。在众多的小贩美食中，他最钟情于海南鸡饭，因为鸡饭使用的白米让他想起台湾。

海南鸡饭的米和台湾米相似？

小贩中心是新加坡人的国民食堂，充满老百姓的日常烟火气。刘克襄经常到小贩中心用餐，与摊贩们闲聊交流，观察生活百态。

他注意到本地小贩中心售卖的美食种类多样，同时也是社区居民的情感联络站。

刘克襄说：“每一个小贩中心卖的东西都不一样，有的马来餐比较多，有的是印度餐或华人餐比较多，但华人的也有变化，有的因为中国大陆的移民比较多，可能就会有牛肉面、水饺。”

他注意到本地小贩中心都有一个特色，就是很多老人家喜欢聚在一起吃饭、聊天。

他说：“这在台湾是不可能的，台湾聊天就聊天，吃饭就吃饭，不像新加坡的小贩中心，是一个‘文化中心’，什么事情都可以在这里聊。”

在众多美食中，刘克襄喜欢点一盘海南鸡饭配上一杯薏米水，这对他而言既是一种享受，也夹杂了特别情感。

他说薏米在台湾通常用于冰品里，但在新加坡，薏米也可煮来喝，让他感到很新鲜。

此外，他也发现海南鸡饭的米粒，细长形似台湾的在来米，而口感接近台湾蓬莱米，舌尖顿时跟台湾有了连结。

刘克襄说：“有时候我不是在吃肉，只是在吃米粒而已，口感如果比较接近台湾米，我就会很高兴。”

就地取材教年轻人写作

身为南大的驻校作家，刘克襄在指导学生写作时，会选择在地题材或是年轻人关心的议题，重点是要能产生情感连结。

虽然自己擅长写自然生态，但他不会跟学生分享对雨林的想法，因为他们较难有共鸣；他会选择本地学生较熟悉的食物切入，比如油条，让学生试着用文字形容这个本地再平常不过的食物。

有些时候年轻人不同于大人的视角，也让刘克襄感到惊讶。

“比如说宠物这方面，他们写的东西就让我很震惊，震惊的原因是因为我从来没有这种经验。他们可以很在乎一只乌龟的生命，他们会把狗形容得非常有想象力，进入到一个情境里面。学生们对宠物的认识跟理解就远远超过我们，因为他们是（属于）宠物的年代。”

台湾作家刘克襄走入本地小贩中心，感受市井文化。敬请收看#本集的节目。

《焦点》每逢星期四晚上10点30分，通过8频道与 mewatch 播出。您也可以通过 8视界YouTube平台 线上观看。