香港消费者委员会最近测试了市面上售卖的19款快熟面，结果发现它们全数都钠含量超标，其中九款还含有可能致癌的物质。

《香港01》网站报道，香港消委会这一轮测试了14款油炸和5款非油炸的快熟面。结果显示，如果”连汤带汁“食用整份快熟面，所有经过测试的快熟面钠含量都超出成年人每餐667毫克的钠摄取上限。

其中，”功德林一品全素面“的钠含量最高，达2477毫克，超出每日钠摄入量上限近23.9%。至于非油炸快熟面，则以”百胜厨新加坡叻沙拉面“的钠含量最高，达到904毫克。

另外，测试发现近九成的样本同时含有”可能致癌“的物质3-MCPD及污染物缩水甘油脂肪脂，其中以”妈咪胡椒汤面“这款产品含量最多。该样本一份面的3-MCPD含量为54微克，成人一天内食用4.5份才会超标，但一个24公斤的七岁女童食一份便会超出上限。

消委会表示，虽然目前没有科学研究指食用快熟面会增加人们致癌的机会，但测试显示这类面食普遍高钠高脂。消委会因此建议市民，食用快熟面时不要使用全部的调味品，应尽量避免喝汤，最好搭配新鲜和营养丰富的食品，例如蔬菜、鸡蛋、鸡肉和海鲜一起吃。煮完面后也应更换热水，以稍微减少脂肪及钠的摄取量。