香港的厨余垃圾量每天多达3400吨，垃圾填埋空间正在加速耗尽。港府计划在2035年底前减少垃圾填埋场的压力。

在寸土如金的香港，垃圾填埋场加速接近饱和，但要减少垃圾量实在不容易。晚上8点，晚饭过后，香港仔的居民带着厨余下楼，将吃剩的食物倒入智能回收箱，累积赚取的分数能换取食物。除了实际利益，还有其他涵义促使他们这么做。

居民说：“有些就觉得很烦，天天都下来倒以我们是市民来说，应该这么做。大家保持这样的心态，我觉得很好。”

另一位居民说：“它肯收的，我就肯倒，我看到很多人，有的年纪还大过我的，她学习了之后也会来。”

通过这项一年半的试验计划，港府希望居民养成回收习惯。自去年10月开展以来，当局已从五个住宅区收集到43吨厨余，但成本效益和习惯能否延续有待观察。也有非营利机构落实其他替代方案，例如每月收费14美元为居民收集厨余，但要扩大收集不容易。

环保社区促进会创办人戴律宇说：“我认为香港人不重视厨余回收和环境保护。如果我们不做更多的绿色教育，香港的环境会越来越差。”

埋置场的厨余不容易分解，会产生甲烷。港府2018年开始通过有机资源再生中心，将厨余转化为堆肥和沼气，第二座中心预计明年启用。到时每天能将300吨垃圾化为电力，一年能为5000户供电。 但是这种循环经济，只有回收量不断增加才会奏效。