受全球气候暖化影响，中国多个城市遭遇异常天气。重庆一家火锅业者就突发奇想，将二次世界大战的地下防空壕改造成火锅餐馆，在摄氏40度高温的炎热夏天里，为食客提供一个凉爽的环境享受火锅。
这家火锅餐馆乍看之下没什么特别，其实是一家改造自防空壕的餐厅。这道二战防空壕坐地520米长，6米高、6米宽，可同时容纳280座用餐食客。餐馆在2023年设立，因内部气温设在25摄氏度，比外头的40摄氏度低许多，吸引大批食客前去。
其中一名食客表示：“在这个地方会啊,舒服很多，它是像自然的风一样，让人觉得很舒服。”
另一名食客则说：“在这里吃火锅一点都不热，反而会有一种神通气爽的感觉。”
火锅餐馆经理说：“因为火锅也是代表我们重庆的一个特别、地道的美食。将我们两个，一个历史、一个人文、一个美食，两者结合，而且他们自身所在的属性，一个是凉爽,一个是热，产生的碰撞，它是非常具有浪漫性的。”
据中国当局统计，重庆山区有约1600个防空壕。
