国泰航空本月两班客机共43人疑似食物中毒，调查显示，不排除是航班上供应的甜菜根沙拉所致。

根据香港01报道，香港卫生署卫生防护中心昨天（24日）发布的流行病学调查结果显示，共有43人在机上用餐10至60分钟后，出现呕吐、恶心、腹痛和腹泻的症状。

患者乘坐的航班是本月8日和9日从尼泊尔飞往香港的CX640班机。

其中两名患者的粪便样本随后验出对金黄葡萄球菌呈阳性反应，病患们的症状也符合金黄葡萄球菌引起的食物中毒。

当局从航班供应的餐食中收集了两份未经分发的同批次食物样本，包括两个甜菜根沙拉样本，化验结果显示金黄葡萄球菌的含量没有超过食品安全标准。

根据病例对照研究的分析，甜菜根沙拉是唯一与病发有显著统计学关联的食物，因此是发病的风险因素。

这款甜菜根沙拉是自今年1月起，独家供应给从加德满都飞往香港的航班。

当局两次巡视食品制造厂，发现这道菜有多个需要人手处理的步骤，可能增加受金黄葡萄球菌污染的风险。

国泰航空已在本月10日取消供应这款甜菜根沙拉，并且加强食物处理程序的监控，以及增加员工在食品卫生方面的培训。