理解问答:90%本地居民钠摄取量超标

本地一家职总平价超市售卖的盐。(图:CNA/Ang Hwee Min)

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  调查发现,每十名本地居民当中,就有九人每日的钠摄取量超出保健促进局建议的最多2000毫克标准。
  保健促进局曾展开调查,对象是18到69岁的本地居民。根据这份《2022年全国营养调查》报告,市面上常见的美食,如:印度煎饼、板面、卤面等,钠含量都比13年前高。公众只要每天吃一餐,钠摄取量就会超标。
  摄取过多的钠会增加患上高血压的风险。保健促进局与餐饮业者合作,推广使用低钠盐。
  参与计划的业者包括平价集团旗下的Kopitiam食阁。平价集团市场部与营销部主管陈荣福说,集团已在旗下的食阁试行使用低钠盐,反应不错。
  他说:“营业成本以及食物的味道是最重要的,我们已经成功在邱德拔医院推广实行,摊主们认为食物的味道没有太大的影响。制作成本方面,低钠盐在保健促进局的支持下,也是把价格降低到和普通盐一样,接下来我们会进一步跟摊主沟通,鼓励他们继续使用低钠盐。”
  当局也同多家连锁餐馆合作,设定在2026年以前减少钠成分的目标。
  另一方面,调查也发现国人饮食的平均份量和卡路里摄取量也有所增加。其中,有约六成国人的卡路里摄取量超标。不过,国人的糖分摄取量有所减少,67%的本地居民的糖分摄取量保持在当局建议范围以内。

改写自2023年9月27日新闻:每十名本地居民 九人每日钠摄取量超出2000毫克标准

问题1:为什么每十名本地居民中有九人的钠摄取量超标?(  

A. 因为人们喜欢食用糖分高的食物。
B. 因为他们不吃足够的蔬菜和水果。
C. 因为市面上常见的美食的钠含量增加。
D. 因为人们过度食用含高卡路里的食物。

问题2:摄取过多的钠会给健康带来什么危害?(  

A. 会增加患上失智症的风险。
B. 会增加患上肥胖症的风险。
C. 会增加患上心脏病的风险。
D. 会增加患上高血压的风险。

问题3:保健促进局是如何推广使用低钠盐的?(  

A. 通过向食阁提供免费的低钠盐。
B. 通过提供低价格低钠盐给摊主。
C. 通过宣传低钠盐对健康的好处。
D. 通过提供健康食品的奖励计划。

问题4:调查还发现国人的哪一方面的饮食摄取量有所减少?(  

A. 纤维摄取量。
B. 糖分摄取量。
C. 卡路里摄取量。
D. 蛋白质摄取量。

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