理解问答:咖啡店食品卫生引关注

相关摊位的招牌已被拆除,店内只剩装有饭桶等器材的黑色垃圾袋。(图:黄歆惠)

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  后港一家咖啡店被拍到有老鼠出没,老鼠甚至爬上潮州粥饭的摊位啃食食材,让网民看了大呼恶心,摊位之后拆下招牌停业。食品局也向该咖啡店发出指示,必须加强鼠患管控措施。
  网民在社交媒体上发布视频,画面中的摊位并未营业,只见有超过五只老鼠在摊位流理台和铁制锅架上来回奔跑,有些还在面条桌下穿梭。有两只老鼠聚在疑似生肉的食品袋上啃咬袋子,有否接触到袋内食材则不确定。
  《8视界新闻网》记者走访现场时发现,相关摊位的招牌已被拆除,店内只剩装有饭桶等器材的黑色垃圾袋。附近摊位员工则告诉记者,他们推测视频中的时间点是清晨时分,送货员通常半夜送货,而员工早上才到店,送来的食材没放入容器内,味道引来老鼠啃食。
  47岁的食客龚德雄则说,几乎每天都会到这家咖啡店用餐,深夜路过时也经常看到老鼠在店内外跑动,至少有四到五只。他说:“以前也有老鼠,只是没人拍下来。食物送来时放在外面,味道会吸引老鼠。”
  记者晚间再次到访咖啡店,同样发现老鼠在相关摊位的灶台以及铁架上来回穿梭,有些甚至跑到咖啡店的用餐区。
  新加坡食品局在回复《8视界新闻网》询问时表示,食品局、国家环境局与建屋发展局已派人到相关咖啡店展开联合检查。
  食品局说,初步调查显示,并没有在咖啡店内找到有老鼠窝的迹象,但食品局已指示业主加强鼠患管控,这包括增加防治频率、封掉潜在入口,防止老鼠进入食阁。同时,经营者需确保妥善管理垃圾和正确储存食物,以消除害虫的潜在食物来源。

(改写自2024年11月23日新闻:后港咖啡店被拍到老鼠啃食材 食品局指示加强鼠患管控

问题1:网民对咖啡店老鼠出没事件的反应如何?食品局采取了哪些应对措施?

问题2:为什么老鼠问题会频繁发生在咖啡店这样的环境?

问题3:老鼠出现在咖啡店内的事件,对咖啡店经营者和消费者有什么影响?

问题4:假如你是相关咖啡店的业主,你会怎样避免此类事件再次发生?

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