为庆祝新加坡建国60周年，新加坡摩天观景轮推出限时菜单“An Ode to Singapore”，让国人和游客在165m高空享用融合了多元文化和风味的美食，欣赏狮城美景，普天同庆小红点迈入新里程碑。
宾客将登上观景舱，90分钟内享用五道式晚餐。
先浅尝鲜烘⾯包和新鲜松露牛油，紧接上桌的“叻沙波⼠顿⻰虾”是一道解构式开胃冷菜。
主厨Wyvin Yap解构了经典美食叻沙，并⽤⾹浓椰奶汤搭配新鲜波⼠顿⻰虾，诠释东西⽅料理交汇的滋味。
“叁巴辣椒酱拌⽇式⾖腐沙拉”把叁巴辣椒的独特⻛味与鲜甜挪威虾仁及嫩滑⾖腐相辅相成，微辣带甜的⼝感类似罗惹（rojak）。
“双炖鸡⾁⾁⻣茶”把慢火熬煮的药材肉骨茶和裹了鸡肉和海鲜馅料的意式饺⼦做创新结合，别出⼼裁。
主菜鲜鱼或和牛二选一
主菜可在鲜鱼和和牛之间二选一。
⾹兰智利海鲈⻥配印尼甜酱油，咸甜交融，且带焦糖口感。和⽜西冷⽜排搭的是淡淡的虾酱南洋⻛味牛油，感受了丰富饮食文化的魅力。
两者主菜的配菜有四棱⾖和姜花，配蘸烟熏酸奶。
甜点娘惹ondeh-ondeh配热带鲜果，最适合不过。套餐也附送本地甜点女王Janice Wong的精美巧克力，为纪念新加坡美食锦上添花。
饮料推荐以樱桃白兰地、金酒、三橙酒、班尼狄克药草酒（DOM Bénédictine）、青柠汁、黄梨汁等调制的鸡尾酒“Singapore Sling”，味道层次化且清爽。
无酒精版用的是橙汁、黄梨汁、青柠汁、石榴糖浆和黑莓糖浆，每一口充裕着南洋风味。
SG60优惠！
两人份套餐净价$520，除了高空飨宴体验，还能享有优先登舱、迎宾饮品以及专属接待员服务。共享的用餐观景舱可容纳10位宾客。
配合SG60庆典，宾客在官网预订“165 Sky Dining 双人高空晚宴”时，只需输入优惠码 “60SKYDINING”，即可享有$60折扣。
该优惠适用于共享包厢预订，限于即日起至9月30日之间的用餐日期； 7月26日、8月2日及8月9日除外。这3个特别日子的双人晚宴价格为净价$600，宾客可享有每人一杯免费香槟。
若情侣希望享有更私密、浪漫的时光，可选择包含一瓶高级香槟以及附赠99朵玫瑰花束的专属包厢，价格为$2600++。家庭或企业团体也可选择容纳最多10人的私人包厢，价格为$2600++。
每位宾客也将获得新加坡摩天观景轮赠予的限量独家纪念礼品。预订和套餐详情可浏览官网。
“An Ode to Singapore” 165 Sky Dining
地址：30 Raffles Avenue, Level 3, Singapore Flyer, Singapore 039803
时间：7pm – 8.30pm