铺开粽叶,勺上熟悉的糯米,添上精心调配过的内馅,那耳熟能详的粽子配方,那一如既往的匠心,是一年又一年的,舌尖上的端午。

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黑叉烧咸蛋栗子糯米粽
Madame Fan行政中餐总厨Chef Pak Chee Yit,选用了独特的黑叉烧来搭配栗子与咸蛋黄,组成了黑叉烧咸蛋栗子糯米粽(Black Char Siew, Salted Egg Yolk, Chestnut Rice Dumpling,$28),咸香交融,滋味浓郁丰富。
福建五香咸肉粽
五香味的粽子,不止美味,更是儿时记忆里熟悉的味道。Madame Fan的福建五香咸肉粽(Hokkien-style Five Spice Rice Dumpling,$26),包裹了西班牙黑毛猪五花肉、栗子、香菇与虾米,浓香四溢。
哪里买:Madame Fan,madamefan.sg/specials

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传统福建咸肉粽,黄金咸蛋福建鲜肉粽
传统福建咸肉粽 (Hokkien Rice Dumpling,$7.30),饱含五花肉、栗子与香菇,咸香可口。而黄金咸蛋福建鲜肉粽(Hokkien Rice Dumpling with Salted Egg Yolk,$8.30)则更进阶,加入了咸蛋黄添加风味,各有拥趸。

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招牌娘惹粽
作为如切金珠的金漆招牌,招牌娘惹粽(Nyonya Rice Dumpling,$8.30)今年也不缺席,以糯米包裹着冬瓜条与卤肉,加之秘制香料调味,独树一格,别处难寻。

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正宗客家梅菜扣肉粽
将充满客家风情的梅菜扣肉变成粽子口味的一种,正宗客家梅菜扣肉粽(Hakka Pork Belly with Preserved Vegetables Rice Dumpling,$9.80)通过自带甜味的梅菜与客家腌五花肉,叠加出最佳CP。

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枧水粽,迷你红豆沙枧水粽
最平凡,也最美味。撕开粽叶,经典的枧水粽(Classic Kee Zhang,$2.50) 以金黄色的诱人色泽,搭配黄糖浆,,对味蕾传递出软糯与温柔。而迷你红豆沙枧水粽(Mini Kee Zhang with Red Bean,$3.50)宛如一碗传统甜品,乃最佳解馋粽子。
哪里买:Joo Chiat Kim Choo总部快闪店(30B Quality Road)、旗舰店(77 Circuit Road)、全岛各快闪店、www.joochiatkimchoo.com.sg

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福建咸蛋鲜肉粽子
选用了五香腩肉、咸蛋黄、暹逻绿豆和顶级糯米的组合,海天楼出品的福建咸蛋鲜肉粽子(Hokkien Rice Dumpling with Pork and Salted Egg Yolk,$18),以地道的口味,突出重围。
哪里买:海天楼、致电+65 6826 8240、电邮至specialevents.ppsin@panpacific.com、panpacificsingapore.oddle.me

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港式金华火腿干贝裹蒸粽
港式金华火腿干贝裹蒸粽(Jumbo-sized Hong Kong Style Jinhua Ham & Conpoy Rice Dumpling,$24.80),实属奢华食材大集合。金华火腿、干贝、香菇、烧鸭、腌五花肉、栗子、咸蛋黄、莲子与绿豆,是传统,亦是美味。
哪里买:翡翠餐饮各大门店、http://estore.crystaljade.com

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风味娘惹粽
出自新加坡香格里拉酒店(Shangri-La Singapore)之手。风味娘惹粽(Traditional Nyonya Rice Dumpling,$23.90)以蓝花将糯米染色,有着肉末、糖冬瓜、香菇、栗子与咸蛋黄的内容物,甜咸平衡。
哪里买:bit.ly/DBF-2025

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松露黑豚叉烧粽
乐天集团的招牌粽⼦ ——松露⿊豚叉烧粽( Black Truffle Honey BBQ Iberico Pork Rice Dumpling,$14.80),打开粽叶,伊比利亚猪的⾁香中掺杂了松露的芳⾹,蜜糖叉烧酱汁覆盖在糯⽶上,赋予美好滋味。
古早味梅菜扣⾁粽
古早味梅菜扣⾁粽(Braised Pork Belly with “Mui Choy” Rice Dumpling,$14.80 )看似把家常的梅菜扣⾁变成粽子即可,但其实制作过程相当耗时。先把猪⾁放入卤汁中慢煮至肉质松软,所选用的梅菜,还得经过至少 10 天的腌制、风⼲、蒸煮和盐渍,为整体风味增添了丰富的层次。
哪里买:乐天集团旗下餐饮品牌

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潮州双拼肉粽
荣获新加坡国家文物局颁发2024年“非物质文化遗产传承人奖”的泰茂栈(Thye Moh Chan)之出品。潮州双拼肉粽(Teochew Double Delight Bak Chang,$7.50)乃招牌热销款,香嫩的五花肉、香菇、烤栗子,与自制甜绿豆沙搭配,本地少见,风味独特。
哪里买:BreadTalk、Toast Box、Thye Moh Chan各分店、Grabfood、Foodpanda、Deliveroo

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潮州咸蛋肉粽
潮州咸蛋肉粽 (Teochew Salted Egg Bak Chang,$7.50)同样是泰茂栈的回归热卖口味,精选的整颗咸蛋黄是肉粽的核心,配以腌制猪肉、香菇、栗子与虾米,鲜味涌出。
哪里买:BreadTalk、Toast Box、Thye Moh Chan各分店、Grabfood、Foodpanda、Deliveroo