如果你爱吃马卡龙，相信听过Pierre Hermé，以及这甜点大师举世闻名的创作Ispahan。这款马卡龙以一座因大马士革玫瑰闻名的波斯古城命名，始于他一丝灵感，融合玫瑰的甜美、荔枝的芬芳、覆盆子的浓郁果香，让人耳目一新。
如今，本地甜点爱好者不只能尝到Pierre Hermé Paris这款招牌马卡龙，还能在它们于圣淘沙名胜世界Weave开设的全球最大专店，尝到大师的多款新创作，包括Ispahan风味的泡泡茶。
被誉为“甜点界的毕卡索”，Pierre Hermé大师今天（30日）特地亲临本地新店，为媒体介绍这双层空间打造的多感官体验，也分享他在风味融合、甜点创作上的深思熟虑。
大师呈献不少狮城限定甜点，表示“圣淘沙岛，这里的活力、郁郁葱葱的自然风光和丰富的文化激发了我的灵感”。
（摄影：陈诗雨）
新加坡Pierre Hermé Paris将在8月1日盛大开幕。新店有哪些亮点？vibes为你整理。
亮点1：冰淇淋吧
（摄影：陈诗雨）
Pierre Hermé Paris全球首个冰淇淋吧就在本地，16款手工冰淇淋和甜筒都在店里制作，也有全素霜淇淋选项。大师善于融合风味、打造丰富口感，这里每款冰淇淋都体现这一点。
Sorbet Ispahan是Ispahan的雪葩版，也推荐风味相近的Glace Montebello，在清爽草莓雪葩加入许多香脆开心果。香草冰淇淋Glace Au Macaron Infiniment Vanille也是大师招牌，他以3种香草调和，喜欢重口味可尝试咖啡冰淇淋Glace Au Macaron Infiniment Café Iapar。
杯装每球$6、双球$11，甜筒装每球$7、双球$12。
亮点2：狮城限定甜点
（图：Pierre Hermé Paris）
新店底层有半圆形的展示柜，展示各式招牌马卡龙、巧克力和各式烘焙糕点，叫人看得目不转睛，价格也令人惊喜。本地马卡龙单价$4（香港单价约$7.50！）、4件铁盒装$16，法式面包$3.50起、蛋糕$9起，品质不在话下。
（摄影：陈诗雨）
大师也呈献狮城限定甜点Tartine Infiniment Cacahuete（$9），是一款经巧思设计的“trickeye”甜点。别被它吐司造型骗了！这其实是……法式花生蛋糕。
亮点3：泡泡茶系列
（摄影：陈诗雨）
大师听到新加坡人热爱泡泡茶，也以法式工艺呈献自己的3种诠释——Ispahan（$9）、Matcha Cappuccino（$9）和Jardin de Pierre（$9），在玻璃杯饮品加入木薯珍珠。后者是品牌的特调茶，融合柑橘、茉莉、玫瑰和紫罗兰风味。
媒体只试喝了Matcha Cappuccino，这像一般café喝到的抹茶拿铁（抹茶+鲜奶），只是加了珍珠和奶盖，真不如它们家甜点来得独特啊……
亮点4：礼品包装站
（摄影：陈诗雨）
想把这里的盒装马卡龙、巧克力买回家送人？Pierre Hermé Paris首次在店里设置礼品包装站，以日本Furoshiki传统包装布为灵感，顾客可从3款包装布任选，由职员现场包装甜点。
包装甜点不只美观，也提倡环保，拆开后还能重复使用，甚至当围巾、装饰包包。
亮点5：全天式法料餐厅
专店2楼是全天式法料餐厅La Table by Pierre Herme，设有室内和户外露台共70座位，能俯瞰名胜世界热闹景象。
这里除了能尝到Pierre Hermé Paris经典甜点，也全天式供应法式料理如Oeuf Mollet、Oignon Roscoff、Tarte Petit Pois、Filet de Boeuf和Croque-Monsieur Volaille，价格待定。
Pierre Hermé Paris新加坡店
地址：26 Sentosa Gateway, #01-234 & 234A Singapore 098138
营业时间：9am - 6pm
