这些艺术杰作，都是能送进嘴里的蛋糕！

本地甜点女王Janice Wong又有新献！

女王再次突破烘焙烹饪界限，推出了颠覆传统的“Art in Cakes”系列。传统的蛋糕均以分层制作，发挥了天马行空的想象，巧妙地把不同图形设计放入蛋糕里，把蛋糕升级成可食用的艺术品。

“Art in Cakes”系列在最近迪拜蛋糕节亮相，所展现的创意与风味深受欢迎，如今国人也有口福品尝女王新品。

热带风情的Durian Mango Mosaic （$85），切成一片片以后，里头仍是一颗颗的圆形和长形块，很神奇吧？

呈黄的芒果奶油芝士与呈紫的椰糖椰子慕斯交错排列，白红两色果冻分别是椰子与芒果，底层叠加了香浓榴莲蓉与紫薯海绵蛋糕，多色多彩、口感丰富、美味无比。

Floral Berry Prism（$95）堪称是建筑美学。草莓慕斯、红宝桃果酱、开心果海绵蛋糕、青柠慕斯以及鲜奶油，被精巧塑造成棱形几何体。

白巧克力薄片和巧克力威化纸花点缀其上，成就了令人惊叹的艺术杰作。
 

蛋糕界的灿烂小太阳当属Sunburst Citrus（$125）！看着一颗颗色彩缤纷的小球，仿佛来到了柑橘果园。50多颗果冻球由葡萄柚、橙子、柠檬、凤梨和草莓制成，每一颗味道不同，处处有惊喜。

铺底的是开心果奶油和开心果碎粒，外层以混合浆果慕斯和草莓奶酪点缀，呈现了一幅夏日甜美画卷。

咖啡爱好者定会沉醉于Mocha Kopi Checkerboard（$115）。用了76%黑巧克力制成的玛德琳蛋糕，还有咖啡马斯卡彭、巧克力碎屑、焦糖巴伐利亚奶油和巧克力慕斯相互交织，每一口都有层次感。

另一款充满南洋风情的椰糖班兰开心果蛋糕Coconut Dream（$120），外形犹如纯白原木，实质是马斯卡彭芝士冰糕，优雅而梦幻。里头是椰糖慕斯、班兰椰子卡士达、咖啡奶油、开心果海绵层层交织。

喜欢清新风味的还可以选沿用Sunburst Citrus配方的Sunrise Citrus（$115），不过以原木造型呈现。葡萄柚、橙子、柠檬、凤梨和草莓果冻球层层堆叠，搭配开心果奶油和开心果碎粒，外层换成青柠慕斯，好像轻柔的日出。

父亲节即将到来，Janice Wong也将从6月2日起推出Gentlemen’s Treat（$80）。新品以醇厚的焙茶慕斯和轻盈的海绵蛋糕层叠交错，辅以酸甜可口的青柚无花果果酱和丝滑的无花果奶油，增添层次与奢华口感。顶层以白巧克力脆片点缀。

“Art in Cakes”系列可在Janice Wong网店和实体店购得。详情和预订可浏览官网。