曾经，“黑珍珠”被视为台湾稀有的高端莲雾品种，但莲雾市场近年来崛起了一个新品种——黑糖芭比，无论是要自己享用还是送礼，黑糖芭比这种高档水果都是首选。
越来越多人到台湾旅行时，会把黑糖芭比带回国当伴手礼。（图：洪姐采鲜队）
黑糖芭比的果实胜在硕大饱满，一般一个可达200g以上，甚至还有达到590g的纪录。其果皮呈亮丽的深红色或暗红色，并富有光泽。果肉则清脆多汁，且带有独特的清甜香味，部分品种会略带微酸，甜而不腻。
（图：互联网）
此外，黑糖芭比的果肉不带渣感，吃起来口感非常顺滑。
黑糖芭比富含膳食纤维、维生素C、钾、花青素等营养成分，水分含量高，热量相对较低。
（图：freepik）
莲雾的创意吃法，快来试一试！
直接食用最能品尝到莲雾的原汁原味。从莲雾的尖端开始咬起，越吃越甜。有些人则喜欢将莲雾切开后稍微沾一点盐食用，可以增加风味，并有助消化、预防腹胀。另外，将清洗干净的莲雾放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更加冰凉清脆，尤其是在本地酷热的气候下。
当然，你也可以通过不同的搭配和烹饪方式，来体验莲雾独特的风味：
蜂蜜坚果莲雾：将炒香的芝麻、花生、瓜子等坚果压碎，与切碎的莲雾拌匀，再淋上蜂蜜。这样吃口感丰富，香甜可口。
莲雾芝麻糊：将芝麻花生酱和炼乳混合均匀，涂抹在切开的莲雾上食用，感受奶香、芝麻香与莲雾的清香融合。
莲雾酸乳酪：将莲雾切块，与酸乳酪混合，也可以加入其他水果或燕麦片，作为健康早餐或甜点享用。
莲雾果汁/牛奶汁：将莲雾与其他水果或牛奶一同榨汁，营养丰富，口感独特。
冰糖莲雾：将莲雾与冰糖一同炖煮，有润喉止咳的功效，适合干咳无痰或痰难咳出时食用。
莲雾蒸肉饼：在肉馅中加入切碎的莲雾一同蒸熟，口感清甜，能中和肉的油腻。
莲雾炒菜：将莲雾切片，与小黄瓜、红萝卜等一同炒制，色香味俱佳，清脆可口。
莲雾的吃法多种多样，可以根据自己的喜好和创意来尝试不同的食用方式，发掘它的无穷美味。
来自台湾高雄的“洪姐采鲜队”创办人洪瑛莲红告诉记者，要品尝黑糖芭比不用看季节，因为这种莲雾在台湾几乎全年都在采收，随时都可以吃到。
“洪姐采鲜队”为本地消费者定期从台湾生产区空运当地的水果和蔬菜到新加坡（运费一律$15），订购$120或以上可享有免费送货服务。有兴趣者可WhatsApp至+886-989633648（洪姐）或65-93496823（黄先生）询问产品详情。
