金叶餐厅联手艺人丘俊鑫推出梅菜扣肉“蛋糕”！

喜迎创立54周年，本地老字号金叶餐厅和艺人兼网红丘俊鑫联手献上惊喜。参与梁文福音乐剧《新游记》演出的丘俊鑫，尽管正在投入于紧锣密鼓的排练当中，但仍不忘与金叶餐厅一起发挥巧思，在今天（3月8日）妇女节推出别具创意的梅菜扣肉“蛋糕”。

金叶餐厅不乏经典菜式，创店至今深受食客喜爱的梅菜扣肉，是沿用源自台湾厨师的老食谱，酱料更是以多种台湾入口的香料腌制；梅菜则是以手工腌酱自制。

梅菜扣肉“蛋糕”就是由这道招牌菜取得灵感——在满满的扣肉底下，是用梅菜、蘑菇和芋头块炒成的饭。用筷子轻轻夹起一片扣肉，饭香顿时扑鼻而来……

除了搭配梅菜扣肉的特有酱汁，梅菜扣肉“蛋糕”也附带另一份口感较“轻”的卤汁。享用时可根据自己的偏爱淋上酱汁。

梅菜扣肉“蛋糕”的分量不小，足够4至5人共享。

丘俊鑫今天下午更贴心地将这份创意杰作送到金姐金银姬家中，请她品评。

金姐笑呵呵地跟记者分享：“很开心在妇女节收到这份礼物，心头很温暖。以往的今天我都会跟一班朋友聚餐，但今年没有安排。我一向少吃肥肉，但挑开扣肉的那一层肥肉，瘦肉部位真的很好吃。我除了淋上酱汁，也加了自家腌制的辛奇，完美配搭！以我个人的偏爱，如果梅菜和芋头可以多放一点，就值满分了！我们一家人都品尝了，单是我一个人就吃了3份。虽然不是在热乎乎的时候吃，但美味还是不减！”

梅菜扣肉“蛋糕”即日起限定推出，售价为$88，需提前一天预订，可堂食或外带（自取）。送货上门费用另计。