Famed Yong Tau Foo eatery Goldhill Hakka Restaurant 1997 reopens at New Upper Changi Road. The popular restaurant shocked foodies with its sudden closure earlier this year.
今年2月，以酿豆腐闻名的老字号餐馆金山客家酿豆腐餐馆（Goldhill Hakka Restaurant 1997）在营业26年后，无预警宣布结业，让不少饕客觉得不舍。
经过约4个月的时间，金山客家酿豆腐餐馆重振旗鼓，在樟宜一带的New Jen Coffee House重新出发！
（图：商家提供）
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金山客家酿豆腐餐馆由家族新一代成员掌舵，并保证会延续上一代的传统烹饪方式，为食客做出好吃的传统客家酿豆腐。除了深受喜爱的酿豆腐，金山客家酿豆腐餐馆也将经典的招牌鱼浆加以改良，新配方让鱼浆更Q弹，搭配苦瓜、腐皮、豆腐，口感更胜从前。
金山客家酿豆腐餐馆也有传统客家菜，例如算盘子、鱼生等，在外很难吃得到。另外，以老鼠粉（Mee Tai Mak）取代白米饭，香喷喷的老鼠粉拌葱油，也是金山客家酿豆腐餐馆的人气佳肴之一。
地址：New Gen Coffee House，26 New Upper Changi Road，Singapore 462026
时间： 11am - 9pm