位于Capital Square的日式饮食概念店Gochi正式开幕。Gochi，在日文是“谢谢招待”的意思，寓意希望每一位食客能够尽情享用日本美食。
Gochi除了引进日本巧克力品牌Morozoff和北海道汤咖喱品牌Suage，还有4家首次进军本地市场的日本美食品牌。
Unaemon
（图：品牌提供）
拥有69年历史的Unaemon，由两家老字号鳗鱼餐厅（Taga和Kiyoizumi）共同创立。餐厅对于鳗鱼烹煮过程非常讲究，为确保食物品质，他们特别将2名日本厨师调派来新加坡常驻。
Unaemon主要食材，毋庸置疑就是鳗鱼。为确保鳗鱼足够新鲜，餐厅每天都是从日本养鳗场直接将活鳗鱼空运来本地。
不嗜甜的朋友，应该会喜欢这里的招牌Unaju。鳗鱼烤得外焦里嫩，而美味的关键，绝对是那具有150年历史的烧烤酱。烧烤酱将鳗鱼的鲜味衬托得更突出，甜而不腻。
价格：$12 - $65
Chojiro
（图：品牌提供）
想吃好吃的寿司，但预算有限的话，可以到价格亲民的Chojiro回转寿司店。Chojiro在日本有超过60家分店，以新鲜寿司闻名。本地的分店为保持食材新鲜，海鲜都是当日直接从日本新鲜空运而至。
除了多元化的寿司，Chojiro还推出较有饱足感的套餐和冷盘，有烤鰤鱼（grilled amberjack）、烤鲭鱼、香脆天妇罗等。
当天试吃了鲭鱼寿司、三文鱼寿司、鲜虾寿司和鲔鱼寿司，感觉比起本地一些回转寿司店，这里的生鱼片较肥美，也非常新鲜，就算不沾芥末，也不觉得腥。
价格：$1.99 - $45.99
Pronto
（图：品牌提供）
1988年开业至今，Pronto在日本全国已有超过330家分店。Pronto是意大利文“ready”的意思，而餐厅果然“店如其名”，不管任何时间，都随时ready接待食客。
餐厅营业时间为7.30am至11.30pm，周五甚至会营业至深夜2am。白天，这里是咖啡厅，上班前来个三明治、可颂，搭配一杯香浓的意大利式咖啡或茶提神醒脑，开始新的一天。
到了中午，Pronto则会售卖各种各样的意大利面，包括经典的Carbonara with Prosciutto and Rocket、Aglio Olio with Scallop、Pasta with Basil Sauce, Salmon and Avocado。
到了晚上，这里摇身一变，成了一间售卖各式各样酒类饮料的酒吧。不管是日式生啤酒、西班牙果酒或是鸡尾酒，下班后来这里放松一下再适合不过。
这里的食物味道不差，但餐厅将自己定位成日式意大利餐厅，不管是菜色的选择、味道、呈现，日式元素并不突出。
早餐价格：$5 - $9
午餐价格：$12 - $18
晚餐价格：$8 - $25
Paletas
（图：品牌提供）
谁说冰淇淋都是高热量、不健康？2013年创立的Paletas专门售卖水果冰淇淋。五颜六色的冰淇淋，不仅精选各种当季蔬果作为主要原料，里头也没有添加任何合成添加剂或香精，所以你大可安心享用。
冰淇淋有3种基底，包括水果、牛奶和优格，超过30种口味选择，就算你每天吃一款，也需要超过1个月才能遍尝所有口味。
当天试吃了日本最畅销的几种口味，包括Paletas Mix、Milky Mix、Strawberry Milk、Okinawa Mango Sorbet和新加坡限定口味Singapore Sling。每一款冰淇淋都能咬到扎扎实实的果肉，浓浓的果香在嘴里散开来，酸酸甜甜，非常清爽。
价格：$5.50 - $8
Gochi
地点：Capital Square，23 Church Street，#01-02/08
时间：11.30am – 9pm（除了Pronto）
Pronto营业时间：7.30am – 1130pm（Mon – Thur）、7.30am –2am（Fri）、11am – 10pm（Sat & Sun）