蓝莓富含抗氧化剂，特别是花青素，有助于保护细胞免受损伤，延缓衰老。蓝莓还能改善视力，增强记忆力，并对心脏健康有益。此外，蓝莓富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。
人们吃水果总爱挑甜的来吃，但蓝莓甜一点、酸一点的营养成分大不同。
营养师建议你吃带酸的蓝莓，对健康更有益！
带酸的蓝莓，其营养价值比甜的更高，抗氧化力也翻倍！
（图：freepik）
当蓝莓还没熟透之前，果实里的多酚类、黄酮类等抗氧化物质，其实反而处于高峰期。这是植物天生抵御外敌的天然武器，可抵抗氧化压力、抗病菌的侵袭；不过，当蓝莓逐渐成熟后，多酚类会降低，花青素却大量累积，也具抗氧化力，同样有助于保护眼睛、大脑与心血管健康。
