暌违三年再度举办，今年的《潮州文化美食节2023》除了有近30种潮汕美食任民众品尝，也会请来中国著名潮剧团呈献表演，让人不出国也能展开潮汕之旅。

这场由新加坡潮州总会和義安文化中心联办、義安公司赞助的大型文化美食节，将从下个星期五（24日）举行三天到下个星期天（26日），地点在义安城广场。

这不仅是義安文化中心第八次举办潮州文化节活动，也是中心暌违三年的冠病疫情后，再次举办潮州文化节，更是迄今规模最大的一次。

1万2000张免费固本 邀民众品美食

此次活动亮点之一，在于每天都会有丰富的潮汕美食供民众品尝。这些美食皆是主办方特地从中国潮州引进的道地食品和本地潮州小吃，包括猪脚冻、紫淮山粿、卤鸭、蚝烙和鸭母淋等近30种。

新加坡潮州总会会长兼義安公司文化小组委员会主任张建安和義安公司第四十七届管理委员会总理吴乔青博士受访时表示，活动特地从中国请来厨师准备各式美食，菜色各异，适合不同年龄层的民众。

活动每天设有两个品尝美食的时段，一个是早上10点到下午2点，另一个则是下午5点到晚上9点，民众需以餐饮固本来换取美食。主办方共准备约1万2000张固本免费赠予民众，目前已通过不同途径派发。不过，主办方也会预留一部分固本，在每个时段派发50张。

有兴趣者还可以在现场买到传统潮州三宝等潮汕甜食和特别纪念品。

中国著名潮剧院演出经典剧

另外，主办方还特地请来中国广东潮剧院二团的20名演员，呈献多场脍炙人口的经典潮剧折子戏，他们包括张怡鳳、林初发、曾惠刚、黄丹娜和陈伟城等人，皆是中国国家一级演员。

潮剧表演每天分两个时段登场；其中，24日是早上10点半到下午12点半，和傍晚6点到晚上8点；25日和26日则是早上11点到下午1点，和傍晚6点到晚上8点。

主办方希望通过富有文化底蕴的潮剧表演，以及滋味独特的潮州美食，让民众进一步了解潮州习俗和文化。吴乔青博士坦言，本地潮州文化逐渐示弱，希望借此活动推广和发扬潮州文化。

王瑞杰担任主宾

副总理兼经济政策统筹部长王瑞杰将担任活动主宾，于下周五早上10点亲临义安城广场，为活动主持开幕仪式，并同民众，以及海内外各地的潮籍社团领袖共襄盛举。