一名中年男子最近感觉吞东西总是卡卡的，大便也呈变并带血，检查之下竟是食道癌！
更惊人的是，他的爷爷、爸爸、妈妈都是食道癌患者。
医生追问这一家人的生活习惯，发现他们吃东西时都爱“滚烫入口”，饭菜一上桌马上趁热扫光，食物的温度常常超过60°C！
（图：freepik）
容易受伤的食道黏膜
食道黏膜是非常脆弱的，加上长年累月反复地被高温烫伤，就会形成慢性发炎，导致细胞癌变。
世界卫生组织（WH）早早就警告：65°C以上的热饮热食，可能增加致癌风险！
食道癌早期难以发现，常见警讯有：
吞咽时有异物感或疼痛
持续2至3周以上
大便变黑、带血丝
体重莫名下降
要怎么吃才么么能安心呢？
首先，食物上桌后先等3至5分钟，降到“不烫口”的程度再入口。
火锅汤、热汤面先吹一吹，别急着喝下肚子。
戒烟酒、少吃腌渍或加工肉品。
多吃新鲜蔬果，补足维生素和抗氧化物。
均衡饮食、定期健检，才是远离所有癌症的关键。
